第42章
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丁小甜一聽到這次軍嫂之間進行的廚藝比賽第一名會獲得一張自行車票，立刻就心動了。所以，她很快答應了曹喜鳳的邀請，陪她一起去參加這次駐地三個團的軍嫂為慶祝建軍節舉行的廚藝大賽。
她向曹喜鳳打聽比賽的時間和內容，曹喜鳳說：“”戚大姐只是問我要報名不，她說報名截止日期是這一周的星期六，然後在星期日凡是報名的軍嫂們去駐地大食堂初賽。”
“初賽？你說會比些什麽呢？”丁小甜好奇地問。
曹喜鳳說：“可能就是最基本的一日三餐？比如煮飯煮面條包餃子炒一兩個家常菜？我也是猜的。”
丁小甜隨後想想，覺得曹喜鳳說得也有理。
對於做家常菜，不管是煮飯還是煮面條包餃子炒菜，丁小甜都不怵。
她相信憑借自己的手藝初賽過關沒問題，更何況她還有神奇的樹葉和泉水，有這兩樣可以讓食物變得更美味的東西，她覺得自己應該能進決賽。
丁小甜猜，決賽應該會有一些點名制作的菜，在一定時間內做出來，誰做的色香味俱全，經過評審們的評選，就會獲得名次了。
雖然做菜的軍嫂的手藝是獲勝的關鍵點，但是評委們的喜好也很重要，就是不知道到時候會有哪些人來做評委了。
曹喜鳳走的時候，說自己去替丁小甜報名，星期天一早，她回過來帶著丁小甜一起去駐地的大食堂。
丁小甜說好。
當天，何忠燦練完兵回來，丁小甜就把自己報名參加駐地軍嫂廚藝比賽的事情告訴了他。
何忠燦聽完說：“這是好事，就算不能獲得名次，可是參加了這樣的集體活動，也能豐富你的生活，還能多結交幾個朋友。你來探親，我工作又忙，挺擔心不能陪你，你會覺得孤獨單單，不好玩。”
丁小甜點頭：“我也這麽想。那麽，星期天麻煩你帶一下秀琳，我跟曹大姐去參加比賽。”
“沒問題。”何忠燦一口答應了。
接著他把今天才領到的工資交給了丁小甜，整整八十元整。
丁小甜問他不給家裏的公婆寄錢去嗎？
何忠燦說這個月不寄，因為丁小甜帶著孩子來了要花錢的地方多，所以不寄。
這倒是出乎丁小甜的意料，不過，她沒有假兮兮地說還是給公婆照常寄錢去。因為她覺得丈夫說的話不錯，他能這麽想，有這個開頭已經不錯了。
同時，她想起老家的人常常戲說的一句話：丈夫，丈夫，一丈之內才是你的夫，一丈之外你管不著。
看來還是要想辦法盡早隨軍才好。
辦法只有一條，那就是要比那位三年後憑借資歷比丈夫多幾個月的範連長多立個功，到時候往上升的時候就會稍微占一些優勢。還有就是，跟上司的關系好一些，比如錢營長，還比如50123的團長符輝。你本身的條件占優，跟上司的關系比較好，那麽優先提升你就是情理中的事情了。
很巧的是，這次來探親，很可能達成這兩個條件。
這次建軍節團裏大比武，只要丈夫何忠燦帶領他的連隊在團裏的比賽裏面取得前三名，那就可以記功。而自己在這次軍嫂的廚藝比賽裏面獲得好名次，也會讓50123團的軍嫂們臉上有光，跟丈夫上司的愛人們建立更好的關系。
想到這裏，丁小甜就鼓勵何忠燦好好幹，這次進行的比武大練兵的比賽，一定帶領二連取得好成績，爭取立功。
“你怎麽突然這麽關心起我的工作了，這可是頭一次啊？”何忠燦笑著問她。
“你不喜歡？”丁小甜問，她沒有在這個話題上展開。
“挺好。”
“咱們夫妻好好幹，日子才能越過越好嘛。”
“那是。”
轉眼幾天過去，到了周日。
星期天一早，丁小甜剛跟丈夫和孩子吃了早飯，三營長的愛人曹喜鳳就過來了，說她是來帶丁小甜去駐地的大食堂參加這次軍嫂們為慶祝建軍節的廚藝比賽的。
何忠燦和丁小甜請她坐下說話。
這次軍嫂的廚藝比賽是曹喜鳳邀請丁小甜去的，她想還是把一些具體的情況同時講給他們兩口子聽比較好。
所以她就說開了：“符團長的愛人戚大姐說了，這次的比賽是駐地的三個團的團級幹部以下隨軍的軍嫂還有來部隊探親的幹部的軍嫂都可以參加。咱們三個團的團長愛人做評判，這獎品是由部隊後勤部門提供的。這個星期天舉行首次比賽，比賽的內容就是煮面，每人炒個拿手菜。然後經過三位團長的愛人的品嘗，選出八名來進行決賽。決賽在下周日舉行，到時候會有旅長的母親陸老太太來參加，她作為總評審，一個人手裏有三票，對於最後第一名是誰，具有關鍵作用。她要是支持誰，誰大概就會得到第一名了。”
聽說旅長的老母親陸老太太也要參加這次的軍嫂廚藝比賽當評審，何忠燦是非常希望自己老婆去參加，然後讓人家陸老太太知道他這個何連長的老婆不但漂亮有文化，廚藝不錯。
只不過，他認為自己的老婆能夠通過初賽，進入決賽，在旅長老母親跟前亮一亮相，他就滿足了。對於，獲得名次，他並不抱太多信心。
他跟丁小甜結婚三年，在一起的時間加起來不過幾個月，他認為老婆除了會做一些家鄉的土菜，別的菜並不擅長。
駐地的五十七旅下面三個團的隨軍的軍嫂也有好幾十人，其中的能幹的女人很多，尤其是做飯做得好的不少，要從她們手裏奪得名次並不容易。
所以，何忠燦對於妻子參加駐地部隊軍嫂的廚藝比賽，認為她能從初賽中脫穎而出，進入決賽都已經不錯了。
“小甜，你跟嫂子去好好比賽，今天我帶著秀琳就是。”
“嗯，那我們走了。”
丁小甜隨即跟著曹喜鳳一起去了駐地的大食堂。
這個駐地的大食堂在五十七旅的大禮堂旁邊。
每年五十七旅在大禮堂開會之後，就會在駐地大食堂吃飯。
這一次為了慶祝建軍節進行的比武練兵在開始之前的動員大會，就會在駐地大食堂舉行。
駐地大食堂分成好幾部分，其中就有幹部小食堂。
曹喜鳳帶著丁小甜去的就是駐地大食堂裏面的幹部小食堂。
她們到的時候，駐地小食堂裏面一進來了不少人。
五十七旅下面的三個團一共有九個營。
營以下可以隨軍的軍嫂一共是二十七人，加上最近來部隊的連級幹部探親的軍嫂四人，一共是三十一人參加這次的建軍節的廚藝比賽。
大家都紛紛響應這次的活動，因此三十一個人全部報名參加了比賽。
曹喜鳳帶著丁小甜走去50123團的團長愛人戚大姐跟前，向她打招呼，並向她介紹了丁小甜。
這位50123團的團長愛人戚大姐年紀大約三十七八歲，比較廋，在西城地稅局工作。
丁小甜向戚大姐問好，戚大姐則是鼓勵她這次為50123團爭光。
這次50123團連級幹部的愛人裏頭就只有丁小甜來探親，並且參加了比賽，還是引起了戚大姐的註意。不多一會兒，但50123團參加這次廚藝大賽的軍嫂來齊之後，都圍在戚大姐周圍，她也就把丁小甜這個生面孔介紹給其她人認識。
這些人的丈夫都比丁小甜的丈夫的軍銜高，不管人家比自己年齡大還是小，丁小甜一律喊她們嫂子。
九點左右，人全部來齊了。
三位團長的愛人，坐在小食堂中間的一個圓桌旁，宣布了這次的比賽內容。
煮面，炒個拿手菜，端來給她們三人賞味兒。
她們按照自己對這個面和菜的好吃程度打分，滿分是十分，三人給的分數加起來排在前面八名的就進入下星期舉行的決賽。決賽她們會給出菜單名字，讓她們自己挑選這裏面，自己覺得能發揮好的菜做出來，拿給她們品嘗打分。這個分數只占一半，剩下的一半讓進入決賽的軍嫂們自己發揮，做一道拿手菜，這道拿手菜不限於炒菜，可以是燉菜燒菜湯等。今天初賽結束後，進入決賽的軍嫂要提前向她們報備下一周決賽的拿手菜是什麽名字，以及需要些什麽食材和配料，食堂的采購好提前準備。
宣布了比賽規則和內容之後，就開始比賽了。
首先進行的是煮面環節的比賽。
別看是煮面，可這裏面牽涉的面是什麽形狀，勁道不勁道，以及是手工面還是用食堂的掛面。
還有就是一碗面好不好吃，關鍵的就是這個面的面湯怎麽調味了，面裏面是否會加入各種肉或者菜。
駐地幹部小食堂的面裏面通常加的有牛肉、雞肉、豬肉臊子、雞蛋等。
配面的菜除了各種青綠的葉子菜，還有酸菜、鹹菜、辣椒等。
軍嫂們在煮面環節比較容易發揮的就是怎麽來做出好吃勁道的手工面了。
做面食，肯定是北方地區的軍嫂們更占優勢，這次參加廚藝比賽的軍嫂們有二十一個人都是來自傳統吃面食的北方地區。
所以，她們可以用面粉和面醒面做出自己最擅長的面條來。
要是忽略面條的湯，光是從面條本身來比的話，肯定是現做的手工面條口感最好。
這樣說起來，貌似這個煮面的比賽環節，北方的軍嫂們占了優勢，她們來自傳統的吃面食的地區，幾乎人人都會做手工面。而來自南方地區的軍嫂們，就不會做手工面，只能用食堂采購回來的掛面來做面條了。用掛面來做面條，在口感上肯定是不如手工面條的。
但是南方地區的面條勝在湯，不勝在面。
也就是絕大數南方的面條好不好吃，最主要在那一碗面湯，看你怎麽來調味兒了。
駐地大食堂裏面的幹部小食堂，調料齊全，來自南方的軍嫂們怎樣花心思調出一碗滋味兒鮮美的湯，讓自己煮的面脫穎而出，也不是沒有獲勝的機會。
再說了，今天的初賽還有炒拿手菜這個環節，占據了一半的分數。
來自南方的軍嫂們的強項就是炒菜，各種素菜葷菜，只要是小炒，南方菜的精致和味道突出，相比北方菜來說也稍占優勢。
重生之前的丁小甜在北方地區生活了幾十年，當然也會做手工面。
不過，今天她卻不能做手工面，不然也太惹人註目了。
因為大家都知道她來自西南地區的宜南，才來部隊探望丈夫沒幾天，要是她也手法嫻熟地做手工面，那也是太讓人吃驚了。
所以她的選擇只能是煮掛面了。
幹部小食堂的掛面分成兩種，一種是很細的所謂銀絲掛面，兩外一種就是形似韭菜葉子的面。
兩種掛面各有優點，銀絲面是比較合適做湯面，裏面加進去西紅柿雞蛋，或者是用雞湯做湯底，裏面加進去雞絲，小蔥，配上小青菜，做出來一碗味道濃郁鮮香的雞湯銀絲面。
而韭葉面，合適做成裏面加如紅燒牛肉，臊子，加入紅油辣椒的那種味道較重的面。
在丁小甜的家鄉，不管是面館，還是家裏面，老百姓們吃面大多數都是吃這兩種味道。
丁小甜選擇做了雞湯銀絲掛面。
其實，要是讓她自己發揮，她做得最好的應該是紅燒牛肉面。
牛肉要自己買肋條肉回去切塊加入各種調料紅燒，把調料和牛肉完美融合，燒出來的牛肉又軟又香，還有紅燒牛肉的湯汁兒澆在面條上，撒上香菜。這樣的一碗紅燒牛肉面味道濃郁，又辣又麻，吃到嘴裏，麻辣鮮香。吃完之後，會出汗，說不出的痛快。
之所以不選擇做她最拿手的紅燒牛肉面，是因為丁小甜有點兒看不上幹部小食堂廚師提前做的用來配面的紅燒牛肉。
做得太普通了，牛肉一看就沒燒軟，那個湯汁兒也不夠紅亮。
這樣的牛肉和牛肉湯加到要以湯和料取勝的南方人做的面條裏，結果一定是味道平淡，面不好吃，湯也不好吃，能取勝才怪。
至於她選擇做雞湯銀絲掛面的理由是，比起配面的紅燒牛肉，幹部小食堂的廚師熬制的雞湯倒是過關了。用整雞和豬棒子骨一起熬制的湯雪白，香味撲鼻。
用這個雞湯來做湯底，在裏面加入少許鹽和白胡椒粉，將雞胸肉撕成細絲，二荊條青辣椒切成絲放到碟子裏，倒進醬油浸泡。
丁小甜和其她四個軍嫂一起在五個竈臺前煮面。
鐵鍋裏的水燒開之後，丁小甜把一小把銀絲掛面放進鍋裏，這些面煮出來大概是二兩的量，不多不少，剛夠她吃上七分飽。
銀絲面下鍋之後，丁小甜用筷子把面攪散，蓋上鍋蓋，稍微煮一煮，看到面條斷生，也就是不白之後，就把面挑起來放進調好味的湯裏。然後鍋裏下幾片綠色的小白菜葉子，稍微燙燙就撈起來，均勻得擺到面上。最後放上去的是撕成細絲的雞絲，還有切好的青綠的小蔥顆粒。
這一碗面條是跟那一碟子醬油泡的二荊條青辣椒一起端上去給三位團長的愛人品嘗的。
丁小甜說這個面最合適的吃法是，把雞絲和著面條吃，吃上兩夾子，再夾上一絲醬油泡的二荊條青辣椒絲佐面，然後再喝一口湯。
嘴巴裏的口感高低起伏，十分過癮。
三位團長的愛人裏面，50123團的團長愛人戚從霞是湖南人，對於丁小甜介紹的這種吃面的吃法比較容易接受，她也是按照這種吃法吃的。
吃完之後，她給丁小甜打了十分，意思就是她相當滿意。
其她兩位團長的愛人，她們是北方人，對於辣椒比較接受無能，不過，她們還是覺得丁小甜做的這個雞湯銀絲掛面的面條口感細膩，湯呢香味濃郁，就憑這個，她們給了丁小甜七分。在這個環節，丁小甜得到了二十四分。
第一環節煮面比賽結束之後，丁小甜的分數排在第八位，曹喜鳳排在第六位，看起來，兩人似乎都能夠進入決賽了，雖然丁小甜的分數墊底。
兩人都知道，這還只是開始，就憑借第一環節取得的這個分數和名次，還不足以保證可以進入決賽的前八名。
因為初賽還有第二環節的比賽，那就是炒一個自己的拿手菜。
拿手菜可以是素的也可以是葷的。
至於食材，小食堂裏也不少。
北方地區，夏季是出菜的季節，種類比較多，所以給大家提供了很多的選擇。這些菜無論是用來炒素菜還是配著肉炒葷菜都行。
丁小甜去看了看那些菜，很快心裏有了主意，知道炒什麽了。
那就是魚香肉絲，這道菜可以說是她家鄉九零年代之後典型的流行的一道菜，而且當時西城還沒有這道菜。如果她做出這道菜來，她相信一定得的分數不會低。魚香肉絲這道菜可以說是兼顧了北方人和南方人的口味，微酸微甜微鹹微鮮，很討大眾的喜歡。
魚香肉絲的配料也很普通，裏脊肉、木耳、萵苣、姜蔥蒜、醬油、料酒。
她先把幹木耳用溫水泡發切成絲，萵苣去皮切成絲，姜蔥蒜切了。
裏脊肉切成絲，加入水澱粉抓一下。
另外準備一個小碗，在裏面加入糖醋醬油料酒水澱粉等，混合成一碗汁兒。這一碗汁兒是做魚香肉絲最關鍵的所在。
鍋裏放油，溫油放入裏脊肉絲滑一下撈起來，接著把姜蔥蒜放到油裏面爆香，加木耳絲和萵苣絲快炒，斷生之後，再加入玉香肉絲，最後把那一碗調好的汁兒放進去翻炒均勻。
鏟起來裝盤，這一盤鮮亮微酸微甜鹹香的魚香肉絲就做好了。
周圍炒菜的軍嫂們看到丁小甜做出這樣一盤子菜來也是挺好奇，紛紛問她這菜是什麽。
丁小甜說：“魚香肉絲。”
聽了她說菜名，大家有提問了：“魚香？可我們也沒看見這菜裏面有魚啊？”
丁小甜就說：“這菜要趁熱吃，等我端去給三位評審吃了，再回答你們的問題好嗎？”
說完，她端起這盤魚香肉絲從小食堂的廚房裏面出去，放到了三位團長的愛人跟前。
她讓她們先趁熱嘗了菜再說。
戚大姐等人紛紛拿起筷子，夾菜吃起來。
三人吃完一筷子之後，眼睛一亮，拿著筷子繼續夾菜吃。
一盤子魚香肉絲，就這樣被她們你一筷子我一筷子給吃光了。
吃光了之後，三個人一起說出的話是：“太好吃了！”
然後三人給這道菜的分數都是十分。
這是比賽進行到快結束時，最高的一個分數。
在丁小甜之後，僅僅還有五名軍嫂沒有進行比賽了。
然而可以肯定的是，丁小甜在第二環節拿到的這個分數，再加上第一個環節得到的二十四分，一共五十四分足以讓丁小甜進入決賽前八名了。
得到了這個分數的丁小甜也知道自己初步成功了，她離那張自行車票又進了一步。
曹喜鳳全程圍觀三位評審吃掉丁小甜做的魚香肉絲，猛吞口水。
剛才在廚房裏她看見丁小甜鏟起這盤魚香肉絲時，聞到了酸甜鮮香的味道，當時就被吸引住了，很想嘗一嘗這道菜的味道。只可惜，丁小甜要把這盤菜端出去讓三位評審先吃。
於是她就從廚房裏跟出來了，她想，評審們吃了一筷子菜之後，還能剩下不少，等她們評分結束之後，自己再嘗一嘗吧。誰知道，評審們居然把一盤子魚香肉絲全部吃完了。
不甘心的曹喜鳳只能追問丁小甜為什麽這道新奇的菜，沒有魚，卻叫魚香肉絲了。
三位評審也好奇這道好吃得不得了的魚香肉絲為什麽沒有魚，也催丁小甜快說。
丁小甜說：“其實這道菜還有個傳說呢，據說很久之前有戶人家的男人很喜歡吃魚，老婆常常給他做魚吃。有一天老婆沒買到魚，男人又要回家吃飯了。她靈機一動，就切了一些豬肉的肉絲，把用來做魚的作料用上炒了一盤肉絲給男人下飯。男人吃了之後，覺得非常好吃，以後就叫她做這道菜，反而不怎麽吃魚了。所以，這道菜叫魚香肉絲是因為炒肉絲的調料，是做魚的調料。”
等她說完，大家都恍然：“原來如此。”
比賽繼續進行，等到最後五位軍嫂進行完最後一個環節的比賽之後，統計兩個環節的得分，丁小甜以五十四分排在這次軍嫂廚藝初賽的第四名。
前面還有三位軍嫂比她的分高，那三位軍嫂都是在煮面的第一環節得了高分，平均比丁小甜高三四分，在第二環節，她們的分也不低，只比丁小甜少一兩分。綜合下來，丁小甜排到了第四位。
曹喜鳳則是下降兩名，排到了第八名，不過，這個名次也讓她進了決賽。
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她向曹喜鳳打聽比賽的時間和內容，曹喜鳳說：“”戚大姐只是問我要報名不，她說報名截止日期是這一周的星期六，然後在星期日凡是報名的軍嫂們去駐地大食堂初賽。”
“初賽？你說會比些什麽呢？”丁小甜好奇地問。
曹喜鳳說：“可能就是最基本的一日三餐？比如煮飯煮面條包餃子炒一兩個家常菜？我也是猜的。”
丁小甜隨後想想，覺得曹喜鳳說得也有理。
對於做家常菜，不管是煮飯還是煮面條包餃子炒菜，丁小甜都不怵。
她相信憑借自己的手藝初賽過關沒問題，更何況她還有神奇的樹葉和泉水，有這兩樣可以讓食物變得更美味的東西，她覺得自己應該能進決賽。
丁小甜猜，決賽應該會有一些點名制作的菜，在一定時間內做出來，誰做的色香味俱全，經過評審們的評選，就會獲得名次了。
雖然做菜的軍嫂的手藝是獲勝的關鍵點，但是評委們的喜好也很重要，就是不知道到時候會有哪些人來做評委了。
曹喜鳳走的時候，說自己去替丁小甜報名，星期天一早，她回過來帶著丁小甜一起去駐地的大食堂。
丁小甜說好。
當天，何忠燦練完兵回來，丁小甜就把自己報名參加駐地軍嫂廚藝比賽的事情告訴了他。
何忠燦聽完說：“這是好事，就算不能獲得名次，可是參加了這樣的集體活動，也能豐富你的生活，還能多結交幾個朋友。你來探親，我工作又忙，挺擔心不能陪你，你會覺得孤獨單單，不好玩。”
丁小甜點頭：“我也這麽想。那麽，星期天麻煩你帶一下秀琳，我跟曹大姐去參加比賽。”
“沒問題。”何忠燦一口答應了。
接著他把今天才領到的工資交給了丁小甜，整整八十元整。
丁小甜問他不給家裏的公婆寄錢去嗎？
何忠燦說這個月不寄，因為丁小甜帶著孩子來了要花錢的地方多，所以不寄。
這倒是出乎丁小甜的意料，不過，她沒有假兮兮地說還是給公婆照常寄錢去。因為她覺得丈夫說的話不錯，他能這麽想，有這個開頭已經不錯了。
同時，她想起老家的人常常戲說的一句話：丈夫，丈夫，一丈之內才是你的夫，一丈之外你管不著。
看來還是要想辦法盡早隨軍才好。
辦法只有一條，那就是要比那位三年後憑借資歷比丈夫多幾個月的範連長多立個功，到時候往上升的時候就會稍微占一些優勢。還有就是，跟上司的關系好一些，比如錢營長，還比如50123的團長符輝。你本身的條件占優，跟上司的關系比較好，那麽優先提升你就是情理中的事情了。
很巧的是，這次來探親，很可能達成這兩個條件。
這次建軍節團裏大比武，只要丈夫何忠燦帶領他的連隊在團裏的比賽裏面取得前三名，那就可以記功。而自己在這次軍嫂的廚藝比賽裏面獲得好名次，也會讓50123團的軍嫂們臉上有光，跟丈夫上司的愛人們建立更好的關系。
想到這裏，丁小甜就鼓勵何忠燦好好幹，這次進行的比武大練兵的比賽，一定帶領二連取得好成績，爭取立功。
“你怎麽突然這麽關心起我的工作了，這可是頭一次啊？”何忠燦笑著問她。
“你不喜歡？”丁小甜問，她沒有在這個話題上展開。
“挺好。”
“咱們夫妻好好幹，日子才能越過越好嘛。”
“那是。”
轉眼幾天過去，到了周日。
星期天一早，丁小甜剛跟丈夫和孩子吃了早飯，三營長的愛人曹喜鳳就過來了，說她是來帶丁小甜去駐地的大食堂參加這次軍嫂們為慶祝建軍節的廚藝比賽的。
何忠燦和丁小甜請她坐下說話。
這次軍嫂的廚藝比賽是曹喜鳳邀請丁小甜去的，她想還是把一些具體的情況同時講給他們兩口子聽比較好。
所以她就說開了：“符團長的愛人戚大姐說了，這次的比賽是駐地的三個團的團級幹部以下隨軍的軍嫂還有來部隊探親的幹部的軍嫂都可以參加。咱們三個團的團長愛人做評判，這獎品是由部隊後勤部門提供的。這個星期天舉行首次比賽，比賽的內容就是煮面，每人炒個拿手菜。然後經過三位團長的愛人的品嘗，選出八名來進行決賽。決賽在下周日舉行，到時候會有旅長的母親陸老太太來參加，她作為總評審，一個人手裏有三票，對於最後第一名是誰，具有關鍵作用。她要是支持誰，誰大概就會得到第一名了。”
聽說旅長的老母親陸老太太也要參加這次的軍嫂廚藝比賽當評審，何忠燦是非常希望自己老婆去參加，然後讓人家陸老太太知道他這個何連長的老婆不但漂亮有文化，廚藝不錯。
只不過，他認為自己的老婆能夠通過初賽，進入決賽，在旅長老母親跟前亮一亮相，他就滿足了。對於，獲得名次，他並不抱太多信心。
他跟丁小甜結婚三年，在一起的時間加起來不過幾個月，他認為老婆除了會做一些家鄉的土菜，別的菜並不擅長。
駐地的五十七旅下面三個團的隨軍的軍嫂也有好幾十人，其中的能幹的女人很多，尤其是做飯做得好的不少，要從她們手裏奪得名次並不容易。
所以，何忠燦對於妻子參加駐地部隊軍嫂的廚藝比賽，認為她能從初賽中脫穎而出，進入決賽都已經不錯了。
“小甜，你跟嫂子去好好比賽，今天我帶著秀琳就是。”
“嗯，那我們走了。”
丁小甜隨即跟著曹喜鳳一起去了駐地的大食堂。
這個駐地的大食堂在五十七旅的大禮堂旁邊。
每年五十七旅在大禮堂開會之後，就會在駐地大食堂吃飯。
這一次為了慶祝建軍節進行的比武練兵在開始之前的動員大會，就會在駐地大食堂舉行。
駐地大食堂分成好幾部分，其中就有幹部小食堂。
曹喜鳳帶著丁小甜去的就是駐地大食堂裏面的幹部小食堂。
她們到的時候，駐地小食堂裏面一進來了不少人。
五十七旅下面的三個團一共有九個營。
營以下可以隨軍的軍嫂一共是二十七人，加上最近來部隊的連級幹部探親的軍嫂四人，一共是三十一人參加這次的建軍節的廚藝比賽。
大家都紛紛響應這次的活動，因此三十一個人全部報名參加了比賽。
曹喜鳳帶著丁小甜走去50123團的團長愛人戚大姐跟前，向她打招呼，並向她介紹了丁小甜。
這位50123團的團長愛人戚大姐年紀大約三十七八歲，比較廋，在西城地稅局工作。
丁小甜向戚大姐問好，戚大姐則是鼓勵她這次為50123團爭光。
這次50123團連級幹部的愛人裏頭就只有丁小甜來探親，並且參加了比賽，還是引起了戚大姐的註意。不多一會兒，但50123團參加這次廚藝大賽的軍嫂來齊之後，都圍在戚大姐周圍，她也就把丁小甜這個生面孔介紹給其她人認識。
這些人的丈夫都比丁小甜的丈夫的軍銜高，不管人家比自己年齡大還是小，丁小甜一律喊她們嫂子。
九點左右，人全部來齊了。
三位團長的愛人，坐在小食堂中間的一個圓桌旁，宣布了這次的比賽內容。
煮面，炒個拿手菜，端來給她們三人賞味兒。
她們按照自己對這個面和菜的好吃程度打分，滿分是十分，三人給的分數加起來排在前面八名的就進入下星期舉行的決賽。決賽她們會給出菜單名字，讓她們自己挑選這裏面，自己覺得能發揮好的菜做出來，拿給她們品嘗打分。這個分數只占一半，剩下的一半讓進入決賽的軍嫂們自己發揮，做一道拿手菜，這道拿手菜不限於炒菜，可以是燉菜燒菜湯等。今天初賽結束後，進入決賽的軍嫂要提前向她們報備下一周決賽的拿手菜是什麽名字，以及需要些什麽食材和配料，食堂的采購好提前準備。
宣布了比賽規則和內容之後，就開始比賽了。
首先進行的是煮面環節的比賽。
別看是煮面，可這裏面牽涉的面是什麽形狀，勁道不勁道，以及是手工面還是用食堂的掛面。
還有就是一碗面好不好吃，關鍵的就是這個面的面湯怎麽調味了，面裏面是否會加入各種肉或者菜。
駐地幹部小食堂的面裏面通常加的有牛肉、雞肉、豬肉臊子、雞蛋等。
配面的菜除了各種青綠的葉子菜，還有酸菜、鹹菜、辣椒等。
軍嫂們在煮面環節比較容易發揮的就是怎麽來做出好吃勁道的手工面了。
做面食，肯定是北方地區的軍嫂們更占優勢，這次參加廚藝比賽的軍嫂們有二十一個人都是來自傳統吃面食的北方地區。
所以，她們可以用面粉和面醒面做出自己最擅長的面條來。
要是忽略面條的湯，光是從面條本身來比的話，肯定是現做的手工面條口感最好。
這樣說起來，貌似這個煮面的比賽環節，北方的軍嫂們占了優勢，她們來自傳統的吃面食的地區，幾乎人人都會做手工面。而來自南方地區的軍嫂們，就不會做手工面，只能用食堂采購回來的掛面來做面條了。用掛面來做面條，在口感上肯定是不如手工面條的。
但是南方地區的面條勝在湯，不勝在面。
也就是絕大數南方的面條好不好吃，最主要在那一碗面湯，看你怎麽來調味兒了。
駐地大食堂裏面的幹部小食堂，調料齊全，來自南方的軍嫂們怎樣花心思調出一碗滋味兒鮮美的湯，讓自己煮的面脫穎而出，也不是沒有獲勝的機會。
再說了，今天的初賽還有炒拿手菜這個環節，占據了一半的分數。
來自南方的軍嫂們的強項就是炒菜，各種素菜葷菜，只要是小炒，南方菜的精致和味道突出，相比北方菜來說也稍占優勢。
重生之前的丁小甜在北方地區生活了幾十年，當然也會做手工面。
不過，今天她卻不能做手工面，不然也太惹人註目了。
因為大家都知道她來自西南地區的宜南，才來部隊探望丈夫沒幾天，要是她也手法嫻熟地做手工面，那也是太讓人吃驚了。
所以她的選擇只能是煮掛面了。
幹部小食堂的掛面分成兩種，一種是很細的所謂銀絲掛面，兩外一種就是形似韭菜葉子的面。
兩種掛面各有優點，銀絲面是比較合適做湯面，裏面加進去西紅柿雞蛋，或者是用雞湯做湯底，裏面加進去雞絲，小蔥，配上小青菜，做出來一碗味道濃郁鮮香的雞湯銀絲面。
而韭葉面，合適做成裏面加如紅燒牛肉，臊子，加入紅油辣椒的那種味道較重的面。
在丁小甜的家鄉，不管是面館，還是家裏面，老百姓們吃面大多數都是吃這兩種味道。
丁小甜選擇做了雞湯銀絲掛面。
其實，要是讓她自己發揮，她做得最好的應該是紅燒牛肉面。
牛肉要自己買肋條肉回去切塊加入各種調料紅燒，把調料和牛肉完美融合，燒出來的牛肉又軟又香，還有紅燒牛肉的湯汁兒澆在面條上，撒上香菜。這樣的一碗紅燒牛肉面味道濃郁，又辣又麻，吃到嘴裏，麻辣鮮香。吃完之後，會出汗，說不出的痛快。
之所以不選擇做她最拿手的紅燒牛肉面，是因為丁小甜有點兒看不上幹部小食堂廚師提前做的用來配面的紅燒牛肉。
做得太普通了，牛肉一看就沒燒軟，那個湯汁兒也不夠紅亮。
這樣的牛肉和牛肉湯加到要以湯和料取勝的南方人做的面條裏，結果一定是味道平淡，面不好吃，湯也不好吃，能取勝才怪。
至於她選擇做雞湯銀絲掛面的理由是，比起配面的紅燒牛肉，幹部小食堂的廚師熬制的雞湯倒是過關了。用整雞和豬棒子骨一起熬制的湯雪白，香味撲鼻。
用這個雞湯來做湯底，在裏面加入少許鹽和白胡椒粉，將雞胸肉撕成細絲，二荊條青辣椒切成絲放到碟子裏，倒進醬油浸泡。
丁小甜和其她四個軍嫂一起在五個竈臺前煮面。
鐵鍋裏的水燒開之後，丁小甜把一小把銀絲掛面放進鍋裏，這些面煮出來大概是二兩的量，不多不少，剛夠她吃上七分飽。
銀絲面下鍋之後，丁小甜用筷子把面攪散，蓋上鍋蓋，稍微煮一煮，看到面條斷生，也就是不白之後，就把面挑起來放進調好味的湯裏。然後鍋裏下幾片綠色的小白菜葉子，稍微燙燙就撈起來，均勻得擺到面上。最後放上去的是撕成細絲的雞絲，還有切好的青綠的小蔥顆粒。
這一碗面條是跟那一碟子醬油泡的二荊條青辣椒一起端上去給三位團長的愛人品嘗的。
丁小甜說這個面最合適的吃法是，把雞絲和著面條吃，吃上兩夾子，再夾上一絲醬油泡的二荊條青辣椒絲佐面，然後再喝一口湯。
嘴巴裏的口感高低起伏，十分過癮。
三位團長的愛人裏面，50123團的團長愛人戚從霞是湖南人，對於丁小甜介紹的這種吃面的吃法比較容易接受，她也是按照這種吃法吃的。
吃完之後，她給丁小甜打了十分，意思就是她相當滿意。
其她兩位團長的愛人，她們是北方人，對於辣椒比較接受無能，不過，她們還是覺得丁小甜做的這個雞湯銀絲掛面的面條口感細膩，湯呢香味濃郁，就憑這個，她們給了丁小甜七分。在這個環節，丁小甜得到了二十四分。
第一環節煮面比賽結束之後，丁小甜的分數排在第八位，曹喜鳳排在第六位，看起來，兩人似乎都能夠進入決賽了，雖然丁小甜的分數墊底。
兩人都知道，這還只是開始，就憑借第一環節取得的這個分數和名次，還不足以保證可以進入決賽的前八名。
因為初賽還有第二環節的比賽，那就是炒一個自己的拿手菜。
拿手菜可以是素的也可以是葷的。
至於食材，小食堂裏也不少。
北方地區，夏季是出菜的季節，種類比較多，所以給大家提供了很多的選擇。這些菜無論是用來炒素菜還是配著肉炒葷菜都行。
丁小甜去看了看那些菜，很快心裏有了主意，知道炒什麽了。
那就是魚香肉絲，這道菜可以說是她家鄉九零年代之後典型的流行的一道菜，而且當時西城還沒有這道菜。如果她做出這道菜來，她相信一定得的分數不會低。魚香肉絲這道菜可以說是兼顧了北方人和南方人的口味，微酸微甜微鹹微鮮，很討大眾的喜歡。
魚香肉絲的配料也很普通，裏脊肉、木耳、萵苣、姜蔥蒜、醬油、料酒。
她先把幹木耳用溫水泡發切成絲，萵苣去皮切成絲，姜蔥蒜切了。
裏脊肉切成絲，加入水澱粉抓一下。
另外準備一個小碗，在裏面加入糖醋醬油料酒水澱粉等，混合成一碗汁兒。這一碗汁兒是做魚香肉絲最關鍵的所在。
鍋裏放油，溫油放入裏脊肉絲滑一下撈起來，接著把姜蔥蒜放到油裏面爆香，加木耳絲和萵苣絲快炒，斷生之後，再加入玉香肉絲，最後把那一碗調好的汁兒放進去翻炒均勻。
鏟起來裝盤，這一盤鮮亮微酸微甜鹹香的魚香肉絲就做好了。
周圍炒菜的軍嫂們看到丁小甜做出這樣一盤子菜來也是挺好奇，紛紛問她這菜是什麽。
丁小甜說：“魚香肉絲。”
聽了她說菜名，大家有提問了：“魚香？可我們也沒看見這菜裏面有魚啊？”
丁小甜就說：“這菜要趁熱吃，等我端去給三位評審吃了，再回答你們的問題好嗎？”
說完，她端起這盤魚香肉絲從小食堂的廚房裏面出去，放到了三位團長的愛人跟前。
她讓她們先趁熱嘗了菜再說。
戚大姐等人紛紛拿起筷子，夾菜吃起來。
三人吃完一筷子之後，眼睛一亮，拿著筷子繼續夾菜吃。
一盤子魚香肉絲，就這樣被她們你一筷子我一筷子給吃光了。
吃光了之後，三個人一起說出的話是：“太好吃了！”
然後三人給這道菜的分數都是十分。
這是比賽進行到快結束時，最高的一個分數。
在丁小甜之後，僅僅還有五名軍嫂沒有進行比賽了。
然而可以肯定的是，丁小甜在第二環節拿到的這個分數，再加上第一個環節得到的二十四分，一共五十四分足以讓丁小甜進入決賽前八名了。
得到了這個分數的丁小甜也知道自己初步成功了，她離那張自行車票又進了一步。
曹喜鳳全程圍觀三位評審吃掉丁小甜做的魚香肉絲，猛吞口水。
剛才在廚房裏她看見丁小甜鏟起這盤魚香肉絲時，聞到了酸甜鮮香的味道，當時就被吸引住了，很想嘗一嘗這道菜的味道。只可惜，丁小甜要把這盤菜端出去讓三位評審先吃。
於是她就從廚房裏跟出來了，她想，評審們吃了一筷子菜之後，還能剩下不少，等她們評分結束之後，自己再嘗一嘗吧。誰知道，評審們居然把一盤子魚香肉絲全部吃完了。
不甘心的曹喜鳳只能追問丁小甜為什麽這道新奇的菜，沒有魚，卻叫魚香肉絲了。
三位評審也好奇這道好吃得不得了的魚香肉絲為什麽沒有魚，也催丁小甜快說。
丁小甜說：“其實這道菜還有個傳說呢，據說很久之前有戶人家的男人很喜歡吃魚，老婆常常給他做魚吃。有一天老婆沒買到魚，男人又要回家吃飯了。她靈機一動，就切了一些豬肉的肉絲，把用來做魚的作料用上炒了一盤肉絲給男人下飯。男人吃了之後，覺得非常好吃，以後就叫她做這道菜，反而不怎麽吃魚了。所以，這道菜叫魚香肉絲是因為炒肉絲的調料，是做魚的調料。”
等她說完，大家都恍然：“原來如此。”
比賽繼續進行，等到最後五位軍嫂進行完最後一個環節的比賽之後，統計兩個環節的得分，丁小甜以五十四分排在這次軍嫂廚藝初賽的第四名。
前面還有三位軍嫂比她的分高，那三位軍嫂都是在煮面的第一環節得了高分，平均比丁小甜高三四分，在第二環節，她們的分也不低，只比丁小甜少一兩分。綜合下來，丁小甜排到了第四位。
曹喜鳳則是下降兩名，排到了第八名，不過，這個名次也讓她進了決賽。
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